recent
أخبار ساخنة

في دقائق.. طريقة عمل الملوخية المجمدة والناشفة بالدجاج للمبتدئين

شوك كوزالTR
الصفحة الرئيسية

الطرق الصحيحة لطبخ الملوخية بجميع الأشكال

تعتبر الملوخية من الأطباق الشهية والمفضلة في العالم العربي، حيث تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الرائع، وتتوفر بعدة أشكال، منها الملوخية المجمدة، والناشفة، والورق الفلسطينية، وتختلف طرق تحضيرها باختلاف المناطق العربية. في هذا المقال، سنتعرف على طرق تحضير الملوخية المختلفة.


الملوخية بجميع الأشكال



طريقة عمل الملوخية المجمدة

تعتبر الملوخية المجمدة من الأنواع الشائعة في الأسواق، وتتميز بسهولة تحضيرها وتوفرها في الأسواق. لتحضير الملوخية المجمدة، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
  • تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة.
  • إضافة الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة، وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
  • إضافة الملوخية المجمدة إلى المقلاة، وقلبها مع الثوم والبصل لمدة 5 دقائق حتى تذوب.
  • إضافة الماء والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  • تقديم الملوخية المجمدة ساخنة مع الأرز أو الخبز.

- قم باتباع بعض الخطوات المذكورة وأضف لمستك السحرية لكي حصل على ملوخية ملوكية .


طريقة عمل الملوخية الناشفة

تعتبر الملوخية الناشفة من الأنواع الشهية والمفضلة في بعض المناطق العربية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. لتحضير الملوخية الناشفة، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
  1. غسل الملوخية الناشفة جيدًا وتركها لتجف.
  2. غلي الملوخية في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  3. تصفية الملوخية وفرمها جيدًا في الخلاط الكهربائي.
  4. تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة.
  5. إضافة البصل إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  6. إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبه مع البصل لمدة دقيقتين.
  7. إضافة الملوخية الناشفة إلى المقلاة، وقلبها مع الثوم والبصل لمدة 5 دقائق.
  8. إضافة الماء والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  9. تقديم الملوخية الناشفة ساخنة مع الأرز أو الخبز.

- الملوخية الناشفة يحبونها بعض العرب وخاصتا" السوريين و العراقيين حيث تنشف وتجفف لتحصل على طبق كما هو موضح في الصورة.


طريقة عمل الملوخية السورية

تعتبر الملوخية السورية من الأطباق الشهية والمفضلة في سوريا، وتتميز بطعمها الشهي ومذاقها الرائع. لتحضير الملوخية السورية، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

  1. نقع الملوخية الخضراء في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
  2. تصفية الملوخية وفرمها جيدًا في الخلاط الكهربائي.
  3. تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة.
  4. إضافة الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة، وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
  5. إضافة الملوخية المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع الثوم والبصل لمدة 5 دقائق.
  6. إضافة الماء والملح إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  7. تحضير صلصة اللحم: تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة، وإضافة اللحم المفروم وقلبه حتى يصبح لونه بنيًا، ثم إضافة الثوم المفروم والبصل وقلبهما لمدة دقيقتين، ثم إضافة الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والملح وقلبهم حتى ينضج اللحم.
  8. تقديم الملوخية السورية ساخنة مع صلصة اللحم والأرز.
ملوخية السورية من الأطباق المحبوبة جدا" لدا السوريين، ويلقبونها بـ الملوكية نسبتا" لقيمتها بين الشعب السوري وحبهم لها، ولا يخلى بيت سوري من ملوخية مخزنة.


طريقة عمل الملوخية للمبتدئين

للمبتدئين، يمكن تحضير الملوخية بسهولة وبطريقة بسيطة. لتحضير الملوخية للمبتدئين، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
  • غسل الملوخية الخضراء جيدًا وتركها لتجف.
  • تصفية الملوخية وفرمها جيدًا في الخلاط الكهربائي.
  • تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة.
  • إضافة الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة، وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
  • إضافة الملوخية المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع الثوم والبصل لمدة 5 دقائق.
  • إضافة الماء والملح إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  • تقديم الملوخية ساخنة مع الأرز أو الخبز.

وصفة الملوخية التي قدمتها هي خاصة بـ المبتدأ، ولكن الأمر ليس صعب طبق الخطوات اللازمة واجمع معلوماتك على ورقة وابدأ في الطبخ.



طريقة عمل الملوخية بالمية

تعتبر الملوخية بالمية من الأنواع المفضلة في بعض المناطق العربية، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة. لتحضير الملوخية بالمية، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

  • تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة.
  • إضافة الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة، وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
  • إضافة الملوخية المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع الثوم والبصل لمدة 5 دقائق.
  • إضافة ماء ساخن إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  • إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون إلى المقلاة، وقلبهم جيدًا.
  • تقديم الملوخية بالمية ساخنة مع الأرز أو الخبز.
الأفضل عند شرائك الملوخية من السوق سواء" خضراء أم يابسة فـ عليك تجفيفها لكي تحصل على رخاء وطراوة في حبة لملوخية.


طريقة عمل الملوخية الورق الفلسطينية

تعتبر الملوخية الورق الفلسطينية من الأنواع الشهية والمفضلة في فلسطين، وتتميز بطعمها الشهي ومذاقها الرائع. لتحضير الملوخية الورق الفلسطينية، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
  • غسل الملوخية الخضراء جيدًا وتركها لتجف.
  • تصفية الملوخية وفرمها جيدًا في الخلاط الكهربائي.
  • تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة.
  • إضافة الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة، وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
  • إضافة الملوخية المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع الثوم والبصل لمدة 5 دقائق.
  • إضافة الماء والملح إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  • تحضير الورق الفلسطيني عن طريق غلي الورق في ماء مملح لمدة 5 دقائق، ثم صفيه واتركه جانبًا ليبرد.
  • وضع ملعقة من الملوخية المطبوخة على ورقة فلسطينية ولفها بشكل محكم.
  • تكرار الخطوة السابقة حتى يتم استخدام كامل الملوخية والورق.
  • تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة وإضافة الملوخية الملفوفة، وقلبها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع من جميع الجوانب.
  • تقديم الملوخية الورق الفلسطينية ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نمت زراعة الملوخية الفلسطينية في فلسطين وسموها بهذا الاسم لجمالها وطيبتها وحبتها الكبيرة.


طريقة عمل الملوخية بالدجاج

تعتبر الملوخية بالدجاج من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة. لتحضير الملوخية بالدجاج، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

  • تنظيف الدجاج وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم تحميره في مقلاة مع مقدار من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • إضافة الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة، وقلبهم مع الدجاج لمدة دقيقتين.
  • إضافة الملوخية المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع الدجاج والثوم والبصل لمدة 5 دقائق.
  • إضافة الماء والملح إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  • في وعاء آخر، يمكنك تحمير مقدار من الزيت، ثم إضافة البصل المفروم وقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • اضافة الفلفل الأخضر والفلفل الحار والثوم المفروم إلى الوعاء، وقلبهم جيدًا.
  • إضافة الدجاج المحمر إلى الوعاء، وقلبه مع الفلفل والثوم لمدة دقيقتين.
  • تقديم الملوخية بالدجاج ساخنة مع الأرز أو الخبز.

العديد من الأشخاص يحبون الملوخية في الدجاج وهذا لمذاقها الشهي ولبعض يفضلوها في اللحمة، لكن أصول الاكلة تكمن في الدجاج فقط.



طريقة عمل الملوخية بالروب

تعتبر الملوخية بالروب من الأطباق الشهية والمحبوبة في بعض المناطق العربية، ويمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة. لتحضير الملوخية بالروب، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

  • تسخين مقدار من الزيت في مقلاة كبيرة.
  • إضافة الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة، وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
  • إضافة الملوخية المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع الثوم والبصل لمدة 5 دقائق.
  • إضافة الماء والملح إلى المقلاة، وتغطيتها وتركها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الملوخية تمامًا.
  • في وعاء آخر، يجب عليك خلط الروب واللبن والثوم المفروم والملح والليمون جيدًا، حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة الخليط السابق إلى الملوخية المطبوخة، وقلبهم جيدًا حتى يتداخل الروب مع الملوخية.
  • تقديم الملوخية بالروب ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نستنتج أن طريقة عمل الملوخية تعتمد على أساسيات وعلى وصفات وبهارات متنوعة وعديدة يمكنك اتباعها لتحصل على طبق شهي ولذيذ في دقائق معدودة ومن أول مرة.



google-playkhamsatmostaqltradent